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 식사구성안
| | 우유 및 유제품, 유지 및 당류의 주요식품과 1인 1회분량 | 식품군 | 품목 | 식품명 | 1인분량(g) | 비고 | | (4) 우유 및 유제품 (135kcal) | 우 유 | 우유 | 200 | 125kcal | | 유제품 | 치즈(1장) | 20 | 62kcal | | 요구르트-호상 | 110 | 110kcal | | -액상 | 150 | | 아이스크림(1/2텁) | 100 | *210kcal | | (5) 유지 및 당류 (45kcal) | 유지류 | 식물성기름-식용유, 참기름, 들기름 | 5 | | | | 버터, 마아가린, 마요네즈 | 6 | | 견과류 | 땅콩, 짓, 호두, 아몬드 | 8 | | 당류 | 설탕 | 12 | | | 탄산음료(1/2컵) | 100 |
* 농축 에너지원이므로 과다한 섭취를 삼갈 것
우유 및 유제품, 유지 및 당류의 주요식품과 1인 1회분량(servingsize) | 곡류 및 전분류(300kcal) | | 밥 1공기 | 국수 1대접 | 식빵 3쪽 | 떡 2∼3쪽 | 씨리얼 | 감자 중 3개 | | (210g) | (건면 90g) | (100g) | (100g) | (90g) | (400g) | | | 고기, 생선, 계란, 콩류(80kcal) | | 육류 | 생선1토막 | 패류 | 잔멸치/어채류 | 달걀1개 | 콩 | 두부 | 견과류 | | (60g) | (70g) | (80g) | (30g) | (50g) | (20g) | (80g) | (13g) | | | 채소 및 과일류(소분류에 따라 열량이 다양) | | 생야채 | 김치 | 감자 小 1개 | 생미역 | 토마토/딸기/수박 | 기타과일 | 과일쥬스 반컵 | | (70g) | (60g) | (100g) | (70g) | (200g) | (100g) | (100g) | | | 우유 및 유제품(125kcal) | | 우유1컵 | 요구르트1 1/2개 | 치즈2장 | 아이스크림 1컵 | | (200g) | (180g) | (40g) | (100g) | | | 유지 및 당류(45kcal) | | 식물성기름1 작은술 | 버터/마요네즈 1작은술 | 견과류 | 설탕1큰술 | 탄산음료1/2컵 | | (5g) | (6g) | (13g) | (12g) | (100g) | | *곡류 및 전 분류 II는 I과 열량이 다르므로 식단 작성시 감안할 것
| |  | | 식사 구성안을 이용한 성인의 1인 1식사의 구성 | | 20대 성인 남,녀의 각 식품군의 1일 섭취 단위 수 | 식품군 | 남자(2500 Kcal) | 여자(2000 Kcal) | | 곡류 및 전분류 | 5 | 4 | | 고기, 생선, 계란, 콩류 | 5 | 4 | | 채소 및 과일류 | 7 | 6 | | 우유 및 유제품 | 1 | 1 | | 유지( 및 당류) | 5 | 4 |
생애 주기에 따른 식사구성의 변화
| 식품군 | 청소년(16 - 19세) | 노인(65-74세) | 임산부 | | 남(2700Kcal) | 여(2100Kcal) | 남(2000Kcal) | 여(1700 Kcal) | | 곡류 및 전분류 | 5 | 3.5 | 4 | 3.5 | 4 | | 고기, 생선, 계란, 콩 류 | 6 | 5 | 4 | 3 | 6 | | 채소 및 과일류 | 8 | 6 | 7 | 6 | 7 | | 우유 및 유제품 | 3 | 2 | 1 | 1 | 2 | | 유지( 및 당류) | 5 | 4 | 4 | 3 | 4 |
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