|
|
|
|
1ÁÖÀÏ¿¡ ÇѹøÀÌ»ó ¼³»ç¸¦ ÇÏÁö ¾Ê´Â »ç¶÷ÀÌ ÀÖÀ»±î. ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ ¼³»ç°¡ À־ ±×·² ¼ö ÀÖ´Â ÀÏÀ̶ó¸ç ¹«½ÉÄÚ ³Ñ°Ü¹ö¸°´Ù. ÇÏÁö¸¸ º¯ÀÇ ¸ð¾çÀ̳ª À¯Çü ¹× »ö±òÀ» À¯½ÉÈ÷ »ìÆ캸¸é °Ç°»óŸ¦ Áø´ÜÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. °¡Àå °Ç°ÇÑ º¯ÀÇ ¸ð½ÀÀº ³ë¶õ »öÀ» ¶í ¹Ù³ª³ª ¸ð¾ç. ¹Ý¸é ¼³»ç°¡ ÀÖÀ¸¸é ¾î¶² ÀÌÀ¯·Îµç ¼Ó¿¡ ÀÌ»óÀÌ ÀÖ´Ù´Â ½ÅÈ£´Ù. °Ç°ÇÑ ¼ºÀÎÀÇ ´ëº¯·®Àº ÇÏ·ç 200gÀÌÇÏ. ¹èº¯ Ƚ¼ö´Â 1ÀÏ 3ȸ¿¡¼ 1ÁÖÀÏ¿¡ 3ȸÁ¤µµ´Ù. ¼Òȱ⠳»°ú ÀÇ»çµéÀº ¹±Àº º¯ÀÌ ÇÏ·ç 4ȸ ÀÌ»ó, ÃÑ ¹èº¯·®ÀÌ 200gÀÌ»óÀÏ ¶§¸¦ ¼³»ç¶ó ºÎ¸¥´Ù. ¼³»ç´Â ¼Òȱâ°üÀÇ ¼öºÐ ºÐºñ¿¡ ÀÌ»óÀÌ Àְųª ¼öºÐÀÌ Èí¼öµÇ´Â ¼ÒÀå°ú ´ëÀåÀÇ Àå¾Ö °¡ ÀÖÀ» ¶§ ³ªÅ¸³´Ù. | | | | ±Þ¼º¼³»ç | | ´Ü±â°£ ³ªÅ¸³ª´Â ±Þ¼º¼³»ç´Â Á¦»êÁ¦³ª Ç×»ýÁ¦, ¼ú°ú °°Àº ¾à¹°°ú ¼¼±Õ ¹ÙÀÌ·¯½º ±â»ýÃæ ¿øÃæ µî¿¡ ÀÇÇÑ °¨¿°ÀÌ ¿øÀÎÀÌ´Ù. ÀÌ °¡¿îµ¥ °¨¿°Àº ±Þ¼º ¼³»çÀÇ °¡Àå ÈçÇÑ ¿øÀÎÀε¥ ±Õü°¡ ¸¸µé¾î³½ µ¶¼Ò°¡ Àå³» Á¡¸·¿¡ ¿°ÁõÀ» ÀÏÀ¸ÄÑ ¼³»ç°¡ ¹ß»ýÇÑ´Ù. ¸î³âÀü ¹ß»ýÇß´ø O157Àº ¼¼Æ÷µ¶¼Ò°¡ Á¡¸· ¿°ÁõÀ» ÀÏÀ¸ÄÑ ¹ß¿°ú º¹Åë ¼³»ç¸¦ »ý±âµµ·Ï ÇÑ °æ¿ì´Ù. °¨¿°¼º ¼³»ç´Â ±¸Åä º¹Åë ¹ß¿ Áõ»óÀ» µ¿¹ÝÇϸç Ç÷º¯À» º¸ÀÌ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ°í ±×·¸Áö ¾Ê´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù. | | | | ¸¸¼º¼³»ç | | ¼³»ç°¡ ¼öÁÖÀÌ»ó °è¼ÓµÇ¸é ¼Òȱâ°üÀÇ ±¸Á¶Àû ±â´ÉÀûÀÎ Àå¾Ö°¡ ÀÖ´Ù´Â ½ÅÈ£À̹ǷΠ¿øÀÎ ÁúȯÀ» ã¾Æ Ä¡·áÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¿øÀÎ ºÒ¸íÀÇ ¸¸¼º¼³»ç°¡ Áö¼ÓµÇ°Å³ª ´ëº¯ ÀáÇ÷ °Ë»ç¿¡¼ ¾ç¼º¹ÝÀÀÀÌ ³ª¿À¸é ´ëÀå ³»½Ã°æ °Ë»ç¸¦ ¹Þ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù. ¾ÏÀÌ »ý°åÀ» °æ¿ì ¼³»ç¸¦ ÇÒ ¼ö Àִµ¥ ¾Ï¼¼Æ÷°¡ ÀåÀÇ ¾î´À °÷¿¡ ¾î¶² Å©±â·Î »ý°å´À³Ä¿¡ µû¶ó ¼³»ç¿Í º¯ºñ, Ç÷º¯ µîÀÇ ´Ù¾çÇÑ Áõ¼¼°¡ ³ªÅ¸³´Ù. ¶Ç È帣¸ó ÀÌ»óÀÌ ÀÖÀ¸¸é Àå°ü Á¡¸·¿¡¼ ¼öºÐ°ú ÀüÇØÁú À̵¿ Àå¾Ö°¡ »ý°Ü ¸¹Àº ¾çÀÇ ¼ö¾ç¼º ¼³»ç°¡ ¹ß»ýÇÑ´Ù. ÀÌ¿Ü¿¡ °ú¹Î¼º ´ëÀå¿°, ½Å°æ¼º Áúȯ µî ¿îµ¿±â´ÉÀå¾Ö¿¡ ÀÇÇؼµµ ¼³»ç°¡ ³ªÅ¸³´Ù. ´ëºÎºÐ ¼³»ç´Â ¼ö¾×°ø±Þ Áö»çÁ¦ µîÀ¸·Î Ä¡·áÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸³ª ½ÉÇÑ ¿°Áõ¼º ´ëÀå¿°À̳ª ¼¼±Õ¼º ¼³»ç¿¡´Â Áö»çÁ¦¸¦ »ç¿ëÇÏÁö ¾ÊÀº °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù. | | | | ¼Ò¾Æ¼³»ç | | ¿µÀ¯¾ÆÀÇ °æ¿ì Å»¼ö¿¡ °ßµð´Â ÈûÀÌ ¾àÇϹǷΠ¼öºÐ°ø±Þ¿¡ À¯ÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¶Ç Àû´çÇÑ ¿µ¾çÀ» º¸ÃæÇÏ¸ç ¸ÔÀÌ´Â °ÍÀ» Á¶ÀýÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÈçÈ÷ ¼³»ç¿¡´Â ±¾±â¸é ³´´Â´Ù°í À߸ø ¾Ë°í Àִµ¥ ±¾±â¸é¼ ¼³»ç¸¦ Ä¡·áÇÏ´Â °æ¿ì´Â ±ØÈ÷ µå¹°´Ù. ¼öºÐ°ø±Þ¿¡ °¡Àå ÁÁÀº °ÍÀº ÀüÇØÁú ¿ë¾×ÀÌ´Ù. ¼³»çÃʱ⿡´Â ¾à ¹Ý³ªÀýÀ̳ª ÇϷ絿¾È ºÐÀ¯¸¦ Á¤·®ÀÇ µÎ¹è·Î ¹±°Ô Ÿ¼ ÁÖ°í, ÀÌÀ¯½ÄÀ» ÇÏ´Â ¾Æ±â´Â ½Ò¹ÌÀ½À» ÁÖ¸é µÈ´Ù. ¸ðÀ¯¸¦ ¸Ô´Â ¾Æ±â´Â Ưº°ÇÑ °æ¿ì°¡ ¾Æ´Ï¸é ¸ðÀ¯¸¦ ²÷À» ÇÊ¿ä´Â ¾ø´Ù. Àå¿°À¸·Î ÀÎÇÑ ¼Ò¾Æ ¼³»ç´Â ¼ºÀå Àå¾Öµµ °¡Á® ¿Ã ¼ö ÀÖ´Ù. °è¼Ó ÅäÇØ ¸ÔÁö ¸øÇÏ´Â °æ¿ì, Å»¼ö·Î óÁö´Â °æ¿ì, 8½Ã°£ Á¤µµ ¼Òº¯À» º¸Áö ¾ÊÀ¸¸é ±Þ¼º Àå¿°ÀÌ ÀǽɵǹǷΠÁï½Ã º´¿øÀ» ã¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. Àå¿°¿¹¹æÀ» À§Çؼ´Â ¼ÕÀ» ÀÚÁÖ ¾Ä°í ÁÖº¯À» ±ú²ýÀÌ ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ±âÀú±Í¸¦ ±³Ã¼ÇÑ ÈÄ¿¡´Â ¹Ýµå½Ã ¼ÕÀ» ¾Ä¾î¾ß ÇÑ´Ù. º¯±â¿¡ ¹¯¾ú´ø ±Õµé¿¡ÀÇÇØ Àü¿°µÉ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î º¯±âû¼Ò¸¦ ÀßÇÏ´Â °Íµµ Áß¿äÇÏ´Ù. | | | | Çѹæ°ú ¹Î°£¿ä¹ý¿¡¼´Â | | Çѹ濡¼´Â Â÷°í ½ÀÇÑ È¯°æÀ¸·Î ÀÎÇÑ ¸öÀÇ ³ª»Û ±â¿î, »óÇϰųª ¼ÒÈ°¡ Àß ¾ÈµÇ´Â À½½Ä, ¼±ÃµÀûÀÎ ºñÀ§ÀåÀÇ ¾àÈ, ºÒ±ÔÄ¢ÀûÀÎ »ýÈ°, ½ºÆ®·¹½º µîÀ» ¼³»çÀÇ ¿øÀÎÀ¸·Î º»´Ù. ¾î¸¥ÀÇ ¸¸¼º¼³ÇÏ´Â ºñÀå°ú ½ÅÀåÀÌ ÇãÇÏ¿© »õº® ¼³»ç¸¦ ÇÏ°í º¹ÅëÀÇ ºÎÀ§°¡ ÀÏÁ¤ÇÏÁö ¾Ê°í »À°¡ ¾àÇÏ°í ¾ó±¼ÀÌ °Ë°í ¹ß¹Ù´ÚÀÌ Âù °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. Àå¿¡ ½×ÀÎ ³ëÆó¹°ÀÌ ¿øÀÎÀ̸é À弼ôÈÄ ´Ü½ÄÀ¸·Î ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ¿øÈ°È÷ ÇÏ¸é µÈ´Ù. ¼³»ç°¡ ÀæÀº ¿µÀ¯¾Æ´Â ¼±ÃµÀûÀ¸·Î ¼ÒȱⰡ ¾àÇÏ°í ÂùüÁú·Î ÀÛÀº Àڱؿ¡µµ ¼³»ç¸¦ ÇÑ´Ù. ¼¼±Õ°¨¿°À̳ª Æó·Å µÞ³¡À¸·Î ¼³»ç°¡ ¿À¸é Å»¼ö°¡ µ¿¹ÝµÉ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÀÇ»çÀÇ Ä¡·á¸¦ ¹Þ¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ¹°À» °¥¾Æ¸Ô°Å³ª Âù À½½Ä¹°·Î ÀÎÇÑ ³ÃÇãÁõ ¼³»ç´Â ¹è¸¦ µû¶æÇÏ°Ô ÇÏ°í, ²úÀÎ ¹°À» ¸¶½Ã°í °¡º¿î ¿îµ¿À» Çϸé Áõ¼¼°¡ ÁÁ¾ÆÁø´Ù. »ý° ¹éÃâ º¹·É µîÀ¸·Î ºñÀ§ÀåÀ» µ¥¿öÁÖ°í ººÀº ¼Ò±Ý ÂòÁú, ¾¦¶ä µîÀ¸·Î Ä¡·áÇÑ´Ù. ¿µÀ¯¾Æ¿¡°Ô Áö»çÁ¦ÀÇ »ç¿ëÀº Áõ»óÀ» ¿ÀÈ÷·Á ¾ÇȽÃų ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¹Î°£¿ä¹ýÀ¸·Î »ý° À°°è ÆÄ°íÁö µîÀ» º¹¿ëÇÏ¿© ºñ½ÅÀåÀÇ ±â¿îÀ» º¸ÃæÇϰųª ºÓÀº ÆÏ, Àã, ÆÄ Èò»Ñ¸® µîÀ¸·Î ÈòÁ×À» ¾¥¾î ¸Ô´Â °Íµµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ź»êÀ½·á, ±â¸§Áø À½½Ä, ¸Å¿î À½½Ä, Ä¿ÇÇ, È«Â÷, Âù ¿ìÀ¯, ¼ÒÈ°¡ ¾î·Á¿î ÇØÁ¶·ù, ¼¶À¯Áú À½½Ä µîÀº ÇÇÇÑ´Ù. | | | | Àΰ£»ç °¡¿îµ¥ °¡Àå Áñ°Å¿î °ÍÀº ¾Æ¸¶ ¹è¼³ÀÇ ±â»ÝÀÏ °ÍÀÌ´Ù. ¸¶À½ÀÇ ¾Ó±ÝÀ» ½Ã¿øÇÏ°Ô Ç® ¶§ ¾²´Â 'īŸ¸£½Ã½º'¶ó´Â ¸»µµ '¹è¼³ÇÏ´Ù'´Â Àǹ̸¦ °®°í ÀÖÀ½À» º¸¸é °í´ë»ç¶÷µéµµ ¹è¼³ÀÌ °¡Àå Å« Èñ¿À» ÁØ´Ù°í »ý°¢ÇÏÁö ¾Ê¾ÒÀ»±î. ±×·±µ¥ ¹è¼³ÀÇ °¡Àå Å« ºÎºÐÀÎ ¹è´¢·Î °í»ýÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ÀÇ¿Ü·Î ¸¹´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¹è´¢ÁúÇÑÀÌ ³²¼ºÀÇ Àü¸³¼±ºñ´ëÁõÀÌ´Ù. Áß³âÀÇ ³²¼ºµéÀÌ ¿ÀÁÜÀ» ´©°Å³ª ´©±âÀüÈÄ¿¡ Ä¡°ñ»óºÎ³ª ¿äµµÁÖÀ§¿¡ ºÒÄè°¨À» ´À³¢´Â ¹è´¢ÅëÀ̳ª, ¾Æ·§¹è ÅëÁõ, ¼Òº¯À» ÀÚÁÖº¸°í ½ÍÀº ºó´¢°¨, ¼Òº¯ÀÌ º¸°í ½ÍÀ» ¶§ ÂüÁö¸øÇÏ°í °ð¹Ù·Î ÈÀå½Ç·Î ´Þ·Á°¡´Â ±Þ´¢, ÈÀå½Ç¿¡¼ ¼Òº¯ÀÌ ¹Ù·Î ³ª¿ÀÁö ¾Ê°í ¿ëÀ» ½á¾ß ÇÏ´Â °æ¿ì, ¼Òº¯ ÁٱⰡ ÇöÀúÈ÷ °¡´Ã¾îÁö°Å³ª °¥¶óÁö´Â ¼¼´¢ µîÀÇ Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª¸é ÀÌ ÁúȯÀ» ÀǽÉÇØ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. Àü¸³¼±À̶õ ¹æ±¤¾Æ·¡ ºÎÀ§¿¡ ÀÖ´Â ¾à 20¡¾5gÁ¤µµÀÇ ¹ã¼ÛÀ̸¸ÇÑ Á¶Á÷À¸·Î ¿äµµÀüü¸¦ ½Î°í ÀÖ´Â ºÐºñ±â°üÀÌ´Ù. ÀÌ Àü¸³¼±Àº ³²¼º¿¡°Ô¸¸ Á¸ÀçÇÏ¸ç ¾Æ¿¬À» ºÐºñÇÏ¿© ¼Òº¯À» ¸¼°Ô ÇÏ°í Á¤¾×ÀÇ ÀϺκÐÀ» ¸¸µå´Â ±â´ÉÀ» ÇÑ´Ù. Àü¸³¼±³»¿¡´Â ºÎºÎ°ü°è¶§ À±È°À¯ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â ºÐºñ¾×À» ¸¸µå´Â ±â°üÀÌ ÀÖÀ¸¸ç »çÁ¤ÀÌ Á¤¾×ÀÌ ³ª¿À´Â »çÁ¤°üµµ ÇÔ²² ÀÖ´Ù. Àü¸³¼±Àº ³ªÀÌ°¡ µê¿¡ µû¶ó ³²¼ºÈ£¸£¸ó°ú ¿©¼ºÈ£¸£¸óÀÇ ºÒ±ÕÇüÀ¸·Î ÀÎÇØ Â÷ÃûÂ÷Ãû ºÐºñ±â°ü³» ½ÇÁúÀÌ ºñ´ëÇØÁ® ¿äµµ¸¦ ¾Ð¹ÚÇØ ¹è´¢ ºÒÆíÀ» ÀÏÀ¸Å°°í, ºñÈÄµÈ Àü¸³¼±Àº ¹æ±¤À» ÀÚ±ØÇÏ¿© ºó´¢¹× ¾ß°£ºó´¢¸¦ À¯¹ßÇÑ´Ù.
Åë»ó 40´ë ÈĹݺÎÅÍ Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª¸ç 50´ë¿¡¼´Â 50%ÀÌ»ó, 60´ë¿¡¼´Â 60%ÀÌ»óÀÇ ³²¼º¿¡¼ Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ªÁö¸¸ ³ªÀÌ°¡ µé¸é ÀÀ´ç ¼Òº¯ÁٱⰡ °¡´Ã¾îÁö°í ¼Òº¯º¸±â°¡ ºÒÆíÇÏ´Ù°í »ý°¢ÇØ ¹ö¸°´Ù. Àü¸³¼± ºñ´ëÁõÀÇ Ä¡·á´Â Å©°Ô ¾à¹°¿ä¹ý°ú ¼ö¼ú¿ä¹ýÀ¸·Î ³ª´¶´Ù. ¾à¹°¿ä¹ýÀº ¿äµµÀÇ ±äÀ强À» °¨¼Ò½ÃÄÑ ¹è´¢Àå¾Ö¸¦ È£Àü½ÃÅ°´Â °ÍÀ¸·Î Áö¼ÓÀûÀ¸·Î º¹¿ëÇؾ߸¸ Áõ»óÈ£ÀüÀ» ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼ö¼úÀº ¹è´ëÇØÁø Àü¸³¼± Á¶Á÷ÀÇ ÀϺθ¦ Á¦°Å, ¹è´¢Àå¾Ö¸¦ È£Àü½ÃÅ°´Â °ÍÀ¸·Î Àü±â, ·¹ÀÌÀú, ±ØÅä´ÜÆÄ ½Ã¼ú µîÀÌ ÀÖ´Ù. Àü¸³¼± ¹è´ëÁõÀº »ý¸í°ú ¹«°üÇÏÁö¸¸ ³ëÈÄ »ýÈ°ÀÇ Áú¿¡ ¿µÇâÀ» ³¢Ä¡´Â ÁúȯÀÌ´Ù. ¹è´¢ÀÇ °íÅë¿¡¼ ¹þ¾î³¯ ¶§ °Ç°ÇÑ ³ë³âÀ» º¸³¾ ¼ö ÀÖ´Ù.
|
|
|
|
|
|
|