|
|
|
|
 |
 |
 영양소란?
| | 1) 생명체의 성장 발달 및 유지에 필수적인 물질입니다.
2) 식품에 포함된 물질로서 에너지, 체 구성 물질, 생체반응을 조절하는 인자들을 공급하여 사람의 건강을 유지시키는 역할을 합니다 | |  | | 필수영양소란? | | 식사로 섭취하지 못하였을 때 신경계 장애 등이 나타날 수 있는 영양소를 말합니다.
| 에너지 영양소 | 탄수화물 | 포도당(포도당으로 전환되는 물질) | | 지방(지질) | 리놀레산, 리놀렌산 | 단백질
(아미노산) | 히스티딘, 이소루신, 메티오닌, 리신, 페니알라닌, 트레오닌, 트립토판, 발린 | | 조절 영양소 | 비타민 | 수용성비타민 | Vit B1(티아민), Vit B2(리보플라빈), 나이아신, 판텐산, 비오틴, Vit B6, Vit B12, 엽산, Vit C | | | 지용성비타민 | Vit A, Vit D, Vit E, Vit K | | 무기질 | 다량무기질 | 칼슘, 염소, 마그네슘, 인, 칼륨, 나트륨, 황 | | 미량무기질 | Cr, Cu, F, I, Fe, Mo, Mn, Zn, Se, | | 물 | | 물 |
|
|
|
|
|
|
|
